Hoofdgerechten

El Verano Runderbiefstuk

Een runderbiefstuk, op een bedje van seizoensgroenten met keuze uit een roquefort-, peper-, of rode wijnsaus.

Ossenhaaspuntjes

In rode wijnsaus gewokte ossenhaaspuntjes met groenten op een bedje van sla.

Stoofpotje

Runderstoofvlees met aardappelpuree.

Hertenspies

Rosé gebakken hert op een bedje van gestoofde groenten, geserveerd met Oud Hollandse hete bliksem en een saus van rode port om het af te maken.

Eendenborst

Rosé gebakken eendenborst met zuurkool en een saus op basis van rode wijn.

Spies El Verano

Met de alom geprezen barbecueworst van onze slager, gemarineerde biefstuk, malse kip en varkensvlees. Geserveerd met 2 heerlijke sausjes.

Varkenshaas

Geserveerd met verse seizoensgroenten, een overheerlijke champigon roomsaus en alsof dat nog niet genoeg is.. wordt ‘ie afgetopt met een gegratineerd stukje brie gewikkeld in spek.

Spareribs

Huisgemarineerde en gegaarde ribben die het varken kon missen, geserveerd met onze heerlijke cocktail- en knoflooksaus. Pikant of naturel te bestellen.

Zalmfilet

In filodeeg gegaarde roze zalmfilet met een koude, frisse saus van crème fraîche, citroen en dille.

Scholfilet

Gegratineerde scholfilet met zalm, garnalen en mozzarella, geserveerd met witte wijnsaus.

Huisgemaakte spinazie burger

Heerlijke vegaburger van spinazie en koriander, geserveerd met mangochutney en gekonfijte mango.

Agnolotti (pasta)

Vers gemaakte agnolotti gevuld met Pecorino kaas en vijgen. Geserveerd met een champigon roomsaus en verse basilicum.

Seizoensgroenten

Groene salade

Gebakken champignons in pesto

Pommes frites (klein of groot)

Diverse sauzen naar keuze