Voorgerecht

Soep van Pomodori tomaat

Een klassieke tomatensoep op Italiaanse wijze bereid.

Carpaccio van het rund

Opgemaakt met diverse soorten sla, geschaafde Parmezaanse kaas, geroosterde zonnebloempitten en een truffelmayonaise.

Duo van ham

Parmaham & hertenham met meloen en gekonfijte vijgen.

Chiffonade van eend

Rosé gebakken eendenborst, dun getrancheerd met een vinaigrette van truffel op een bedje van gemengde sla.

Trio van vis

Garnalen, gerookte zalm en makreel met een frisse mix appel en crème fraîche

Garnalencocktail

Roze garnalen in een krokant van filodeeg, afgemaakt met een huisgemaakte cocktailsaus.

Gamba’s potje

Gamba’s uit de oven met gebakken champignons, ui en kruidenboter.

Salade geitenkaas

Op toast gesmolten geitenkaasje uit de oven, geserveerd op een frisse salade met honing en walnoten.

Salade El Verano

‘Al dente’ gestoomde courgette, wortel en sperzieboontjes geserveerd op een bedje van diverse soorten sla met feta kaas en rode bieten. De onverslagen truffel-granaatappeldressing maakt deze salade echt een favoriet! Ook te bestellen zonder truffel.

Mini fondue

Gesmolten Emmentaler & Reblochon met toast en warm brood uit de oven. Een aanrader voor de kaasliefhebbers!

Warm stokbroodje met speciale kruiden en onze overheerlijke dipsaus